To λεξικό μας

• Αλατσολιές: παστές ελιές
• Αλετριβιδιάρης: εργάτης ελαιοτριβείου
• Αλετριβιδιό: ελαιοτρβείο
• Ασκιά: προβιές από ζώα για τη μεταφορά λαδιού
• Γιγουμιά: τενεκέδες από τσίγκο ελαιοτριβείου
• Δέπλα: το ξύλο με το οποίο χτυπούν τα κλαδιά της ελιάς
• Ελαιογραφία: ζωγραφική με ελαιόχρωμα
• Ελαιόκαρπος: ο καρπός της ελιάς
• Ελαιοκομία: η επιστημονική καλλιέργεια της ελιάς
• Ελαιοπιεστήριο: πιεστήριο για την έκθλιψη του ελαιόκαρπου
• Ελαιοπυρήνας: ο πυρήνας της ελιάς, το κουκούτσι
• Ελαιουργία: η επεξεργασία λαδιού
• Ελαιόχρωμα: λαδομπογιά
• Ελαιοχρωματισμός: βάψιμο με λαδομπογιές
• Ελαιώδης: αυτός που περιέχει λάδι
• Κάπες ή παλέτσες: υφάσματα από λινάτσα ή βαμβάκι για το στρώσιμο της ελιάς
• Κατσίγαρα ή μούργα ή αμούρια: τα κατακάθια μετά την επεξεργασία του λαδιού
• Κολυμπάδες: ελιές σε άλμη
• Κορονιοί: πήλινα πυθάρια με εσωτερικό επίχρυσμα σμάλτου για αποθήκευση λαδιού
• Λαδάδικο: το κατάστημα που πουλιέται το λάδι
• Λαδάς: ο παραγωγός ή έμπορος λαδιού
• Λαδέμπορος: έμπορος λαδιού
• Λαδερό: μικρό δοχείο λαδιού
• Λαδερός: φτιγμένος με λάδι, *νηστίσιμος, *αυτός που έχει πολύ λάδι
• Λαδής: αυτός που έχει το χρώμα του λαδιού
• Λαδιά: λεκές από λάδι
• Λαδικό: ελαιοδοχείο
• Λαδίλα: μυρωδιά λαδιού
• Λαδόπανο: το πανί με το οποίο περιτυλίγεται το βρέφος μετά τη βάφτιση
• Λαδόχαρτο: διαφανές αδιάβροχο χαρτί
• Λαδόψωμο: ψωμί αλειμμένο με λάδι
• Λαδολέμονο: άρτυμα(σάλτσα) με λάδι
• Λαδόξυδο: μείγμα από λάδι και ξύδι
• Λαδώνω: σπλώνω-αλείφω με λάδι
• Λιοτρίβι ή ελαιοτριβείο ή φάμπρικα: το ελαιουργείο
• Λίμπες: δεξαμενές όπου τοποθετούν το λάδι στο ελαιοτριβείο
• Μαζωχτό: τρόπος μαζέματος της ελιάς
• Μαζώχτρες ή μαζωχτάδες: εργαλείο που μαζεύουν την ελιά με τα χέρια
• Μιστάτα: μονάδα μέτρησης λαδιού
• Νερατζολιές: χοντρές ελιές πριν ωριμάσουν
• Ντορμπάδες ή ντορβάδες: πανιά από λινάρι σε σχήμα φακέλου όπου τοποθετούν τη ζύμη για να μπει στο πιεστήριο
• Ξυδουλιές: ελιές ώριμες με ξύδι
• Ροΐ : δοχείο λαδιού
• Σγούρνες: πέτρινο ή τσιμεντένιο δοχείο όπου συγκεντρώνεται ο χυμός μετά την πίεση
• Σπαστολιές: τσακιστές ελιές
• Στέτης: αυτός που στήνει τους ντορμπάδες στο πιεστήριο
• Τσαντίλες: οι ντορμπάδες
• Φλάσκα: δοχείο από νεροκολοκύθα για το μέτρημα του λαδιού
  πίσω